2020 var året jag lärde mig att en ÄKTA bolognese innehåller vitt vin och mjölk. Totalt förbryllad av denna nya insikt var jag tvungen att testa det samma kväll, och nu vet jag inte om jag kommer att göra på något annat sätt igen! Jodå det kommer jag nog, men jag är för evigt tacksam över att ha insett detta. Fortsätt läsa
En hel del smör men ändå en lätt och örtig rätt som passar finfint en vardags- eller fredagskväll, som huvudrätt eller förrätt och med variation i texturer från len gnocchi, brynt svamp, rostade nötter och spröda smörfriterade salviablad. Inspiration från en tjejkväll för längesedan på Kammakargatan i Stockholm. Fortsätt läsa
Fyllig, krämig och rökig comfort food med betoning på CARB-onara! Kanske så långt bort man kan komma från en äkta carbonara men det struntar vi i! Som namnet avslöjar så lagas denna rätt i princip alltid av min käre sambo.… Fortsätt läsa
Ett riktigt grymt pastatillbehör med mycket hjärta! Vi låter den rena tomatsmaken piggas upp och lyftas av svartpeppar och oregano för att sedan rundas av och landa i en smördröm. Fortsätt läsa